{"id":3397,"date":"2022-02-17T15:58:55","date_gmt":"2022-02-17T14:58:55","guid":{"rendered":"https:\/\/com.jongia.nl\/unkategorisiert\/die-einfuehrung-der-kristallisation-in-den-mischprozess-fur-die-molkereiindustrie\/"},"modified":"2026-03-24T18:00:36","modified_gmt":"2026-03-24T17:00:36","slug":"die-einfuhrung-der-kristallisation-in-den-mischprozess-fur-die-molkereiindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jongia.com\/de\/bewerbung\/kristallisation\/die-einfuhrung-der-kristallisation-in-den-mischprozess-fur-die-molkereiindustrie\/","title":{"rendered":"Die Einf\u00fchrung der Kristallisation im Mischprozess f\u00fcr die Milchindustrie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Jongia Mixing Technology hat weltweit zahlreiche Mischprozesse mit ihren Agitatoren initiiert. In einigen dieser Mischprozesse war die Kristallisation ein entscheidender Faktor f\u00fcr die Gewinnung des gew\u00fcnschten Endprodukts. Der Kristallisationsprozess ist in der chemischen Industrie, der Pharmaindustrie und der Lebensmittelindustrie gut bekannt. In vielen F\u00e4llen ist Kristallisation ein Prozess, der Teil der Prozessanforderungen zur K\u00fchlung einer Fl\u00fcssigkeit stattfindet und so die Kristallbildung erm\u00f6glicht. Jongia Mixing Technology hat f\u00fcr viele Projekte Kristallisationsr\u00fchrer geliefert. In diesem Artikel stellen wir den Batch-Kristallisationsprozess f\u00fcr die Milchindustrie vor. <\/em><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Batch-Kristallisation<\/h2>

Beim Entwurf der Batch-Kristallisation wird in der Regel eine zentrale R\u00fchrwelle angebracht, zusammen mit Tragfl\u00fcgel- oder Hydroprop-R\u00fchrbl\u00e4ttern. Dies liegt daran, dass die R\u00fchrbl\u00e4tter sehr gleichm\u00e4\u00dfig durch die Fl\u00fcssigkeit laufen m\u00fcssen, um die richtige Geschwindigkeit im Mischbeh\u00e4lter zu gew\u00e4hrleisten und die Fl\u00fcssigkeit in Bewegung zu halten, ohne Sch\u00e4den zu verursachen. Die Temperatur im Tank muss gesenkt werden, um den Kristallisationsprozess zu starten. Die Jongia Mixing Technology R\u00fchrer sorgen f\u00fcr einen Fluss im Inneren des Tanks und sorgen daf\u00fcr, dass die K\u00fchlung durch die Tankw\u00e4nde gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die gesamte Tankwand verteilt wird. Der R\u00fchrer ist entsprechend dem Tankvolumen und der Fl\u00fcssigkeitsviskosit\u00e4t ausgelegt. Das bedeutet, dass die R\u00fchrbl\u00e4tter und Wellenrotationen an den Kristallisationsprozess angepasst sind. In manchen F\u00e4llen arbeitet der R\u00fchrer h\u00e4ufig mit variablen Geschwindigkeiten. Die wichtigste Funktion des R\u00fchrers ist es, die Fl\u00fcssigkeit innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens zu k\u00fchlen und sie durch sanfte Bewegung zu homogenisieren. Daher sind die Konstruktionsparameter des R\u00fchrers, der R\u00fchrbl\u00e4tter und der Geometrie des Tanks entscheidend, um die angemessene Funktion des Kristallisationsprozesses zu erreichen. <\/p>

Erfahrungen mit Batch-Kristallisation f\u00fchren zu perfektem Mischprozess<\/h3>

Jongia Mixing Technology verf\u00fcgt \u00fcber jahrelange Erfahrung in der Batch-Kristallisation. Dies begann in der Molkereiindustrie, wo Jongia Mixing Technology einen R\u00fchrer zur Kristallisation von Laktose entwickelte. In diesem Fall war es ein Laktosekonzentrat von etwa 62 %, das von 95 Grad Celsius in der ersten Phase auf etwa 75 Grad Celsius abgek\u00fchlt werden musste. Die Suspension musste f\u00fcr kurze Zeit bei dieser Temperatur gehalten werden, danach begann die Abk\u00fchlphase von etwa 7 Grad Celsius pro Stunde, bis die gew\u00fcnschte Temperatur von 60 Grad Celsius erreicht war. <\/p>

Der R\u00fchrer war mit einem Frequenzwandler ausgestattet, um die Drehzahl zu erh\u00f6hen, was zu einer erh\u00f6hten K\u00fchlkapazit\u00e4t f\u00fchrte. Der R\u00fchrer selbst musste auf 50 Grad Celsius abgek\u00fchlt werden, wobei die Temperatur pro Stunde noch h\u00f6her war. Wenn dieses Temperaturniveau bei der vorgegebenen Geschwindigkeit erreicht war, musste der R\u00fchrer die K\u00fchlkapazit\u00e4t erneut auf eine Absenkrate von 15 Grad Celsius pro Stunde erh\u00f6hen. Die K\u00fchlkapazit\u00e4t und die K\u00fchlwassertemperatur sind im Kristallisationsprozess von gro\u00dfer Bedeutung. Die Kapazit\u00e4t und konstante Temperatur in den K\u00fchlmanteln des Tanks m\u00fcssen jederzeit aufrechterhalten werden, um eine optimale K\u00fchlung durch den R\u00fchrer zu gew\u00e4hrleisten, was zu einer perfekten Kristallisation f\u00fchrt. <\/p>

Agitator-Aufbau<\/h3>

Die Form der von Jongia Mixing Technology entwickelten Hydrofoil-Schaufeln erzeugt in Kombination mit einem Restr\u00fchrer eine gleichm\u00e4\u00dfige Geschwindigkeit von oben nach unten im Tank. Auf halber H\u00f6he der R\u00fchrwerkswelle k\u00f6nnen zwei zus\u00e4tzliche Hydroprops angebracht werden, um den axialen Durchfluss zu erh\u00f6hen. In den meisten F\u00e4llen haben die Hydroprop-R\u00fchrwerke eine recht gro\u00dfe Oberfl\u00e4che, und die Schaufeln sind so ausgerichtet, dass sie von oben nach unten pumpen. In einigen F\u00e4llen kann das R\u00fchrwerk jedoch mit einem Satz Hydrofoil-Schaufeln ausgestattet sein, die nach oben gerichtet sind. <\/p>

M\u00f6chten Sie mehr \u00fcber den Kristallisationsprozess erfahren?<\/h3>

Wie bei allen Mischprozessen erfordert der Kristallisationsprozess einen spezifischen Ansatz. Jongia Mixing Technology verf\u00fcgt \u00fcber das gesamte Wissen und die Erfahrung, um umfassende Ratschl\u00e4ge zu diesem Prozess zu geben. Wenn Sie Fragen haben, z\u00f6gern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Kontaktieren Sie unser spezialisiertes Team f\u00fcr alle Ihre Fragen<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tom Pruymboom<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Verkaufsleiter<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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