{"id":9985,"date":"2022-11-24T15:03:12","date_gmt":"2022-11-24T14:03:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jongia.com\/unkategorisiert\/the-jongia-uz-mixing-element-from-application-to-solution\/"},"modified":"2026-04-08T11:17:29","modified_gmt":"2026-04-08T09:17:29","slug":"the-jongia-uz-mixing-element-from-application-to-solution","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jongia.com\/de\/branchen\/the-jongia-uz-mixing-element-from-application-to-solution\/","title":{"rendered":"Das Jongia UZ-Mischelement: von der Anwendung zur L\u00f6sung"},"content":{"rendered":"\t\t
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Das Jongia U-Z-Mischelement, von der Anwendung zur L\u00f6sung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Einsatz des UZ-Mischelements ist nicht die L\u00f6sung f\u00fcr jede Anwendung. In der Lebensmittel-, Molkerei-, Pharma- und Chemieindustrie wird das UZ-Mischelement<\/a> jedoch h\u00e4ufig eingesetzt. Zum Beispiel in der Molkereiindustrie zur Herstellung von Joghurt, da es das Joghurtprodukt w\u00e4hrend der Produktion nicht besch\u00e4digt. Die Jongia-Mischtechnologie von der Anwendung zur L\u00f6sung zur Joghurtproduktion wird in diesem Artikel hervorgehoben.<\/em><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Mischelement\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jede Kundenanfrage ist anders<\/h2>

Eine Kundenanfrage erreicht Jongia Mixing Technology auf unterschiedliche Weise. Jongia Mixing Technology w\u00e4hlt dann das am besten geeignete Misch- und R\u00fchrelement, wie z.B. das UZ-Mischelement, auf der Grundlage der Kundenanforderungen aus. Einige der Fragen, die dem Kunden gestellt werden, lauten: Was ist das Ziel, was soll mit dem Tank erreicht werden und welche Abmessungen hat der Tank.<\/p>

Wenn Jongia Mixing Technology zuvor dasselbe Produkt mittels eines UZ-Mischelements realisiert hat, wird diese Konfiguration auf die neuen Tankma\u00dfe validiert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Wahl des UZ-Mischelements h\u00e4ngt nat\u00fcrlich vom R\u00fchrprozess ab<\/h3>

Nach den Antworten des Kunden erstellt Jongia Mixing Technology ein Angebot mit der Prozessl\u00f6sung. Die Vorteile werden erw\u00e4hnt und es wird eine detaillierte Beschreibung gegeben, warum gerade das UZ-Mischelement ausgew\u00e4hlt wurde.
Wir haben auf dieser Seite<\/a> speziell die Vorteile der Anwendung eines UZ-Mischelements beschrieben. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nehmen wir als Beispiel die Herstellung von Joghurt<\/h3>

Das Wort Joghurt kommt urspr\u00fcnglich aus dem T\u00fcrkischen und bedeutet „kneten“.<\/p>

Joghurt ist ein Molkereiprodukt, das aus Milch und Milchs\u00e4ure besteht. Das liegt daran, dass die Bakterien der Joghurtkultur den Milchzucker aus der Milch in Milchs\u00e4ure umwandeln. Milchs\u00e4ure wird durch G\u00e4rung erzeugt. Bei diesem G\u00e4rungsprozess wird der Milchzucker von Milchs\u00e4urebakterien in Milchs\u00e4ure umgewandelt. Je nach verwendeter Milch ist der Joghurt vollfett, halbfett oder fettarm. Joghurt hat einen s\u00e4uerlicheren Geschmack als Milch und ist von dickerer Konsistenz. <\/p>

Damit ein Produkt als Joghurt bezeichnet werden kann, muss es die Joghurtkultur enthalten, d. h. die Joghurtbakterien Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus.<\/p>

Zur Herstellung von Joghurt wird ein mit Milch gef\u00fcllter Produktionstank verwendet. Dabei kann es sich sowohl um Rohmilch als auch um pasteurisierte Milch handeln. Der Eiwei\u00df- und Fettgehalt dieser Milch bestimmt das Joghurtprodukt, weshalb es auch verschiedene Joghurtprodukte<\/a> gibt. <\/p>

Die Milch muss durch den Heiz- und K\u00fchlmantel des Prozessbeh\u00e4lters und nat\u00fcrlich durch das R\u00fchrwerk auf die richtige Temperatur gebracht werden. Nachdem die richtige Temperatur erreicht ist, wird die Joghurtkultur hinzugef\u00fcgt. Die Joghurtkultur wird in der Regel in fl\u00fcssiger Form dosiert. <\/p>

Die Joghurtkultur besteht aus Bakterien, die ihre Arbeit bei der richtigen Temperatur in der Fl\u00fcssigkeit verrichten m\u00fcssen.<\/p>

Um die Joghurtkultur, also die Bakterien, sauber mit der Milch zu vermischen, sollten die UZ-Mischelemente des R\u00fchrwerks die Joghurtbakterien bei niedriger Drehzahl kurz durchmischen, um eine homogene Zusammensetzung des Tankinhalts bei der richtigen Temperatur zu erreichen. Diese Temperatur betr\u00e4gt etwa 40 Grad Celsius. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Joghurttank\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei 40 Grad Celsius f\u00fchlen sich die Bakterien wohl, so dass sie ihre Arbeit tun k\u00f6nnen. Die Bakterien wandeln die Laktose durch den Prozess der G\u00e4rung in Milchs\u00e4ure um. Dieser G\u00e4rungsprozess findet im Prozessbeh\u00e4lter bei der richtigen Temperatur statt, wobei das R\u00fchren kaum eine Rolle spielt. Solange der Inhalt des Aquariums vorher richtig umger\u00fchrt wird, \u00fcbernehmen die Bakterien ihre eigene Arbeit.
Sobald die S\u00e4ure der Milchs\u00e4ure erreicht ist, ist es sehr wichtig, dass der R\u00fchrer seine Funktion richtig erf\u00fcllt. Dies bedeutet, dass die Temperatur durch K\u00fchlung gesenkt wird. Um richtig abzuk\u00fchlen, ist es wichtig, dass das R\u00fchrwerk leise l\u00e4uft und das Produkt im Tank nicht besch\u00e4digt. Das Mischelement UZ ist daf\u00fcr bestens geeignet: <\/p>