Les amidons natifs sont insolubles dans l\u2019eau froide et gonflent \u00e0 des vitesses diff\u00e9rentes selon la temp\u00e9rature utilis\u00e9e. Les amidons natifs issus de pommes de terre, de ma\u00efs, de tapioca et de haricots poss\u00e8dent d\u2019excellentes propri\u00e9t\u00e9s d\u2019\u00e9paississement, de g\u00e9lification, de r\u00e9tention d\u2019humidit\u00e9 et anti-rassissement. Ces amidons natifs sont m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 des produits chimiques pour produire des amidons modifi\u00e9s. <\/p>
R\u00e9cemment, Jongia Mixing Technology a \u00e9t\u00e9 sollicit\u00e9e pour optimiser un proc\u00e9d\u00e9 existant qui n\u2019\u00e9tait pas adapt\u00e9 au traitement de tous les types d\u2019amidon natif. Le client (un fabricant d\u2019amidon bien connu en Allemagne) a demand\u00e9 \u00e0 Jongia Mixing Technology de trouver une solution pour la conception d\u2019un ensemble d\u2019agitateurs adapt\u00e9s au volume de ses cuves et d\u2019anticiper les exigences suivantes :
> Chaque agitateur devait \u00eatre con\u00e7u de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir m\u00e9langer les diff\u00e9rents types d\u2019amidons natifs tout en raccourcissant la dur\u00e9e des lots ;
> Les nouveaux agitateurs devaient \u00eatre con\u00e7us non seulement pour une cuve pleine, mais aussi pour de petits lots. Les cuves existantes sont assez grandes (volume de 150 m3, hauteur d\u2019environ 12 m\u00e8tres et fond plat), et les agitateurs devaient pouvoir continuer \u00e0 fonctionner pendant la vidange de la cuve. <\/p>
Ces sp\u00e9cifications du client ont abouti \u00e0 une conception id\u00e9ale pour la t\u00e2che : un agitateur \u00e0 entr\u00e9e par le haut avec une s\u00e9rie de cinq jeux de pales d\u2019agitateur et un \u00ab agitateur de fond de cuve \u00bb. L\u2019arbre est soutenu par un palier inf\u00e9rieur. La cuve \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 \u00e9quip\u00e9e de chicanes, d\u2019o\u00f9 la position centrale de l\u2019agitateur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la cuve.
Les pales de l\u2019agitateur se composent de plusieurs combinaisons diff\u00e9rentes de Hydrofoils et de turbines \u00e0 flux axial. Le fond de la cuve est \u00e9quip\u00e9 de deux pales plates pour \u00e9viter la s\u00e9dimentation, car le volume de la cuve est faible lors de la vidange. Les Hydrofoils ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us pour cr\u00e9er un \u00e9coulement fluide et turbulent, tandis que les turbines \u00e0 flux axial sont ajout\u00e9es pour cr\u00e9er une turbulence suffisante. Cela permet de m\u00e9langer des produits chimiques dans le m\u00e9lange homog\u00e8ne d\u2019amidon natif. Jongia Mixing Technology a con\u00e7u ces agitateurs pour fonctionner \u00e0 pression atmosph\u00e9rique, \u00e0 une temp\u00e9rature d\u2019environ 40 \u00e0 50 degr\u00e9s Celsius.
Chaque pale d\u2019agitateur a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue avec une \u00ab fixation \u00e0 pions sanitaire \u00bb qui facilite le montage et le nettoyage. Ce type de fixation \u00e0 pions ne cr\u00e9e presque aucune zone d\u2019ombre o\u00f9 des particules contamin\u00e9es pourraient s\u2019accrocher.
L\u2019arbre de l\u2019agitateur, la g\u00e9om\u00e9trie des pales et la puissance install\u00e9e ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur capacit\u00e9 \u00e0 supporter une densit\u00e9 d\u2019environ 1150 kg\/m3, une viscosit\u00e9 de 200 cp et un taux de mati\u00e8re s\u00e8che de 40 %. <\/p>
Pour installer les agitateurs sur les cuves existantes, les arbres d\u2019agitateur ont \u00e9t\u00e9 \u00e9quip\u00e9s d\u2019accouplements afin de faciliter l\u2019installation sur site. L\u2019\u00e9quipe de service de Jongia Mixing Technology a assur\u00e9 la supervision et mont\u00e9 les agitateurs sur place.
Le client \u00e9tait tr\u00e8s satisfait apr\u00e8s l\u2019installation et la mise en service des agitateurs. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 assez surpris que Jongia Mixing Technology puisse traiter une vari\u00e9t\u00e9 de t\u00e2ches concernant diff\u00e9rents amidons natifs, tout en r\u00e9duisant consid\u00e9rablement la consommation d\u2019\u00e9nergie ! Cela a donc conduit \u00e0 une commande de suivi d\u2019agitateurs plus lourds pour la production d\u2019amidons modifi\u00e9s. <\/p>
Comme pour tous les produits, le m\u00e9lange de l\u2019amidon n\u00e9cessite \u00e9galement une approche sp\u00e9cifique. Jongia Mixing Technology poss\u00e8de toute l\u2019expertise et l\u2019exp\u00e9rience n\u00e9cessaires pour donner des conseils \u00e9tendus concernant ce produit. Si vous avez des questions, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t