{"id":2948,"date":"2022-02-17T15:58:55","date_gmt":"2022-02-17T14:58:55","guid":{"rendered":"https:\/\/com.jongia.nl\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/the-introduction-of-crystallization-in-the-mixing-process-for-the-dairy-industry\/"},"modified":"2026-03-24T17:58:27","modified_gmt":"2026-03-24T16:58:27","slug":"de-introductie-van-kristallisatie-in-het-mengproces-voor-de-zuivelindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jongia.com\/nl\/applicatie\/kristallisatie\/de-introductie-van-kristallisatie-in-het-mengproces-voor-de-zuivelindustrie\/","title":{"rendered":"De introductie van kristallisatie in het mengproces voor de zuivelindustrie"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Jongia Mixing Technology heeft wereldwijd talloze mixprocessen gestart met behulp van haar roerwerken. In sommige van deze mengprocessen was kristallisatie een belangrijke factor bij het verkrijgen van het gewenste eindproduct. Het kristallisatieproces is goed bekend in de chemische industrie, farmaceutische industrie en voedingsmiddelenindustrie. In veel gevallen is kristallisatie een proces dat plaatsvindt als onderdeel van de procesvereisten voor het koelen van een vloeistof, waardoor kristalvorming mogelijk wordt. Jongia Mixing Technology heeft kristallisatie-roerwerken geleverd voor veel projecten. In dit artikel belichten we het batch-kristallisatieproces voor de zuivelindustrie. <\/em><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Batchkristallisatie<\/h2>

Bij het ontwerpen van batch-kristallisatie wordt doorgaans een centrale roeras toegepast, samen met Hydrofoil- of Hydroprop-roerbladen. Dit komt doordat de roerbladen zeer soepel door de vloeistof moeten lopen om de juiste snelheid in de mengtank te garanderen en de vloeistof in beweging te houden zonder schade te veroorzaken. De temperatuur in de tank moet worden verlaagd om het kristallisatieproces te starten. De roerwerken van Jongia Mixing Technology zorgen voor een stroming in de tank en ervoor dat de koeling van de tankwanden gelijkmatig over de hele tankwand wordt verdeeld. Het roerwerk is ontworpen op basis van tankvolume en vloeistofviscositeit. Dit betekent dat de roerbladen en asrotaties worden aangepast aan het kristallisatieproces. In sommige gevallen werkt het roerwerk gewoonlijk met variabele snelheden. De belangrijkste functie van het roerwerk is het koelen van de vloeistof binnen een bepaalde tijdsperiode en het homogeniseren ervan door middel van zacht roeren. Als zodanig zijn de ontwerpparameters van het roerwerk, de roerbladen en de tankgeometrie van groot belang om de juiste functie van het kristallisatieproces te bereiken. <\/p>

Ervaring met batchkristallisatie resulteert in een perfect mengproces<\/h3>

Jongia Mixing Technology heeft jarenlange ervaring in batchkristallisatie. Dit begon in de zuivelindustrie, waar Jongia Mixing Technology een roerwerk ontwierp voor het kristalliseren van lactose. In dit geval was het een lactoseconcentraat van ongeveer 62% dat moest worden afgekoeld van 95 graden Celsius in de eerste fase naar ongeveer 75 graden Celsius. De suspensie moest deze temperatuur korte tijd behouden, waarna de afkoelfase van ongeveer 7 graden Celsius per uur begon, totdat de gewenste temperatuur van 60 graden Celsius was bereikt. <\/p>

Het roerwerk was uitgerust met een frequentieomvormer om de rotatiesnelheid te verhogen, wat resulteerde in een toename van de koelcapaciteit. Het roerwerk zelf moest worden afgekoeld tot 50 graden Celsius bij een nog hogere temperatuurdaling per uur. Wanneer dit temperatuurniveau, met de gegeven snelheid, werd bereikt, moest het roerwerk de koelcapaciteit opnieuw verhogen tot een daalsnelheid van 15 graden Celsius per uur. De koelcapaciteit en temperatuur van het koelwater zijn van groot belang in het kristallisatieproces. De capaciteit en constante temperatuur in de koelmantels van de tank moeten te allen tijde worden gehandhaafd om optimale koeling door het roerwerk te garanderen, wat resulteert in perfecte kristallisatie. <\/p>

Opstelling van het roerwerk<\/h3>

De vorm van de Hydrofoil-roerbladen, ontworpen door Jongia Mixing Technology, zorgt in combinatie met een restroerder voor een soepele stroming van boven naar beneden in de tank. Halverwege de roeras kunnen twee extra Hydroprops worden aangebracht om de axiale stroming te vergroten. In de meeste gevallen hebben de Hydroprop-roerwerken een vrij groot oppervlak, en zijn de roerbladen zo geori\u00ebnteerd dat zij van boven naar beneden pompen. In sommige gevallen kan het roerwerk echter worden uitgerust met een stel Hydrofoil-roerbladen die naar boven pompen. <\/p>

Wilt u meer weten over het kristallisatieproces?<\/h3>

Zoals bij alle mengprocessen vereist het kristallisatieproces een specifieke aanpak. Jongia Mixing Technology beschikt over alle kennis en ervaring om breed advies te geven over dit proces. Als u vragen heeft, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Contacteer ons gespecialiseerde team voor al uw vragen<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"jongia\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Sales Director<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tom Pruymboom<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t