{"id":3020,"date":"2022-01-20T15:45:26","date_gmt":"2022-01-20T14:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/com.jongia.nl\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/the-introduction-of-native-starch-in-the-mixing-process\/"},"modified":"2022-07-29T14:06:32","modified_gmt":"2022-07-29T12:06:32","slug":"kennismaking-met-ruw-zetmeel-in-het-mengproces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jongia.com\/nl\/industrieen\/zetmeel\/kennismaking-met-ruw-zetmeel-in-het-mengproces\/","title":{"rendered":"Kennismaking met ruw zetmeel in het mengproces"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Jongia Mixing Technology heeft met haar roerwerken wereldwijd vele mengprocessen in gang gezet. Ook mengproces waarbij ruw zetmeel een van de te mengen producten is. Ruw zetmeel wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelen- en papierindustrie. In de voedingsmiddelenindustrie wordt zetmeel gebruikt om textuur te regelen, het vochtgehalte te beheersen en producten, zoals yoghurt, bakkerijproducten en kant-en-klaar maaltijden, te stabiliseren. <\/em><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De voordelen van Jongia-mengprocessen met ruw zetmeel<\/h2>

Ruw zetmeel is een natuurlijk ingredi\u00ebnt dat in verschillende voedseltoepassingen wordt gebruikt en dat tevens gemakkelijk te verkrijgen is. Dit is een van de redenen dat het product van groot belang is voor de verwerking van een grote verscheidenheid aan toepassingen. Het mengen van ruw zetmeel vereist de juiste mengtechnologie om bezinking en lobbigheid te voorkomen en voldoende snelheid en turbulentie in het mengproces te cre\u00ebren. Tegelijkertijd is het, vanwege het continue batchproces, belangrijk dat het roerwerk zo min mogelijk stroom verbruikt. Door deze combinatie onderscheidt Jongia Mixing Technology zich van andere bedrijven. De total cost of ownership-aspecten pakken positief uit met Jongia Mixing Technology roerwerken! <\/p>

Producten waarin ruw zetmeel wordt verwerkt<\/h3>

Dit specifieke ruwe zetmeel is een wit tot gebroken wit poeder met een neutrale geur en smaak en het heeft een energiewaarde van 4kcal\/g (vergelijkbaar met andere koolhydraten). Het product is afgeleid van bronnen zoals ma\u00efs, wasachtige ma\u00efs, \u2018high amylose\u2019 ma\u00efs, tarwe, tapioca en aardappel, maar ook van rijst, gerst en erwten. Ruw zetmeel wordt over het algemeen gebruikt voor het geven van textuur en het verdikken van voedsel. Het zetmeel is onoplosbaar in koud water en zwelt in verschillende mate op, afhankelijk van de gebruikte temperatuur. Ruw zetmeel heeft zeer goede verdikkings-, geleer-, vochtvasthoudende en anti klonterende eigenschappen. Andere functies van het product zijn bijvoorbeeld stabiliseren, filmvorming, bestuiving en deegbinding.
Toepassingen waarin ruw zetmeel wordt gebruikt zijn onder andere in bakkerijmixen, diepvriesgebak, snacks met daaromheen vellen, brood- en banketbakkersproducten, hulpstoffen voor brouwerijen, droge mengsels van soepen en sauzen, diervoeding, verwerkt vlees, puddingpoeders, koud bereide saladedressings & dipsauzen, diepvries maaltijdsauzen en fruitbereidingen.<\/p>

Ervaring met grote verscheidenheid aan roerwerken<\/h3>

Zowel de top-entry en side-entry roerwerken van Jongia Mixing Technology, \u00e9n de heavy-duty, medium-duty en light-duty uitvoering worden al vele jaren toegepast in vrijwel alle verschillende zetmeelverwerkingslijnen. Tijdens het proces worden eiwitten en vezels afgescheiden om zo te worden verwerkt in andere downstream-productielijnen. Om ingredi\u00ebnten zoals ruw zetmeel te produceren, moeten de grondstoffen worden gewassen en gemalen.
Jongia Mixing Technology heeft een groot aantal referenties en klantrelaties tussen lokale producenten en bekende multinationals die actief zijn in de wereldwijde zetmeelindustrie.<\/p>

In de komende artikelen zullen we uitleggen welke typische voordelen Jongia Mixing Technology kan bijdragen aan uw specifieke zetmeelproces.<\/p>

Wilt u meer weten?<\/h3>

Zoals bij alle te mengen producten vraagt zeker ook het zetmeel om een specifieke aanpak. Jongia Mixing Technology beschikt over alle kennis en ervaring om u op productgebied breed te adviseren. Heeft u vragen? Neem dan vooral contact met ons op. <\/p>

Dit artikel is mede tot stand gekomen door de informatie op https:\/\/starch.eu\/ingredient\/native-starche\/<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Contacteer ons gespecialiseerde team voor al uw vragen<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"jongia\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Project Manager<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Jan Siert Tjeerdsma<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t