Les agitateurs personnalisés font un fabricant d’amidon satisfait

À propos des amidons indigènes

Les amidons indigènes sont insolubles dans l’eau froide et gonflent à des rythmes différents selon la température utilisée. Les amidons indigènes issus de pommes de terre, de maïs, de tapioca et de haricots possèdent d’excellentes propriétés d’épaississement, de gélification, de retenue d’humidité et anti-stagnation. Ces amidons indigènes sont mélangés à des produits chimiques pour produire des amidons modifiés.

Demande d’un client

Récemment, Jongia Mixing Technology a été sollicitée pour optimiser un procédé existant qui n’était pas adapté à la manipulation de tous les types d’amidon natifs. Le client (un fabricant d’amidon bien connu en Allemagne) a demandé à Jongia Mixing Technology de trouver une solution pour la conception d’un ensemble d’agitateurs adaptés aux volumes de leurs réservoirs et d’anticiper les exigences suivantes :
> Chaque agitateur devait être conçu de manière à pouvoir mélanger les différents types d’amidons indigènes tout en raccourcissant le temps de traitement ;
> Les nouveaux agitateurs devaient être conçus non seulement pour un réservoir plein, mais aussi pour de petits lots. Leurs réservoirs existants sont assez grands (avec un volume de 150 m3, une hauteur d’environ 12 mètres et un fond plat), et les agitateurs devaient pouvoir continuer à fonctionner pendant que le réservoir était vidé.

La personnalisation fournit la solution

Ces spécifications du client ont donné une conception idéale pour la tâche : un agitateur à entrée supérieure avec une série de cinq jeux de pales d’agitateur et un soi-disant « repos-agitateur ». L’arbre est soutenu par un palier inférieur. Le char avait déjà été équipé de déflecteurs, menant à la position centrale de l’agitateur à l’intérieur du réservoir.
Les pales de l’agitateur sont composées de plusieurs combinaisons différentes d’hydroptères et de turbines à flux axial. Le fond du réservoir est équipé de deux pales plates pour éviter l’enfoncement, car le volume du réservoir est faible lors du vide. Les hydroptères ont été conçus pour créer un écoulement fluide et turbulent, tandis que les turbines à flux axial sont ajoutées pour créer une turbulence suffisante. Cela permet de mélanger des produits chimiques dans le mélange homogène d’amidon natif. Jongia Mixing Technology a conçu ces agitateurs pour fonctionner à une température atmosphérique d’environ 40 à 50 degrés Celsius.
Chaque lame d’agitateur a été conçue avec une « connexion à goupille sanitaire » qui facilite le montage et le nettoyage. Ce type de connexion de goupille crée à peine des ombres sur lesquelles les particules contaminées peuvent s’accrocher.
L’arbre de l’agitateur, la géométrie des pales et le potentiel de puissance installé ont été sélectionnés pour leur capacité à supporter une densité d’environ 1150 kg/m3, une viscosité de 200 cp et un taux de matière sèche de 40 %.

Un client très satisfait

Pour installer les agitateurs sur les réservoirs existants, les arbres d’agitateur ont été équipés de raccords pour faciliter l’installation sur site. L’équipe de service de Jongia Mixing Technology a assuré la supervision et installé les agitateurs sur place.
Le client était très satisfait après l’installation et la mise en service des agitateurs. Ils ont également été assez surpris que Jongia Mixing Technology puisse effectuer une variété de tâches concernant différents féculents natifs, tout en réduisant considérablement la consommation d’énergie ! Cela a donc conduit à une commande de suivi d’agitateurs plus lourds pour la production d’amidons modifiés.

Vous voulez en savoir plus ?

Comme pour tous les produits, le mélange de l’amidon nécessite également une approche spécifique. Jongia Mixing Technology possède toute l’expertise et l’expérience nécessaires pour donner des conseils larges concernant ce produit. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter.