Les agitateurs personnalisés font un fabricant d’amidon satisfait

À propos des amidons natifs

Les amidons natifs sont insolubles dans l’eau froide et gonflent à des vitesses différentes selon la température utilisée. Les amidons natifs issus de pommes de terre, de maïs, de tapioca et de haricots possèdent d’excellentes propriétés d’épaississement, de gélification, de rétention d’humidité et anti-rassissement. Ces amidons natifs sont mélangés à des produits chimiques pour produire des amidons modifiés.

Demande d’un client

Récemment, Jongia Mixing Technology a été sollicitée pour optimiser un procédé existant qui n’était pas adapté au traitement de tous les types d’amidon natif. Le client (un fabricant d’amidon bien connu en Allemagne) a demandé à Jongia Mixing Technology de trouver une solution pour la conception d’un ensemble d’agitateurs adaptés au volume de ses cuves et d’anticiper les exigences suivantes :
> Chaque agitateur devait être conçu de manière à pouvoir mélanger les différents types d’amidons natifs tout en raccourcissant la durée des lots ;
> Les nouveaux agitateurs devaient être conçus non seulement pour une cuve pleine, mais aussi pour de petits lots. Les cuves existantes sont assez grandes (volume de 150 m3, hauteur d’environ 12 mètres et fond plat), et les agitateurs devaient pouvoir continuer à fonctionner pendant la vidange de la cuve.

La personnalisation apporte la solution

Ces spécifications du client ont abouti à une conception idéale pour la tâche : un agitateur à entrée par le haut avec une série de cinq jeux de pales d’agitateur et un « agitateur de fond de cuve ». L’arbre est soutenu par un palier inférieur. La cuve était déjà équipée de chicanes, d’où la position centrale de l’agitateur à l’intérieur de la cuve.
Les pales de l’agitateur se composent de plusieurs combinaisons différentes de Hydrofoils et de turbines à flux axial. Le fond de la cuve est équipé de deux pales plates pour éviter la sédimentation, car le volume de la cuve est faible lors de la vidange. Les Hydrofoils ont été conçus pour créer un écoulement fluide et turbulent, tandis que les turbines à flux axial sont ajoutées pour créer une turbulence suffisante. Cela permet de mélanger des produits chimiques dans le mélange homogène d’amidon natif. Jongia Mixing Technology a conçu ces agitateurs pour fonctionner à pression atmosphérique, à une température d’environ 40 à 50 degrés Celsius.
Chaque pale d’agitateur a été conçue avec une « fixation à pions sanitaire » qui facilite le montage et le nettoyage. Ce type de fixation à pions ne crée presque aucune zone d’ombre où des particules contaminées pourraient s’accrocher.
L’arbre de l’agitateur, la géométrie des pales et la puissance installée ont été sélectionnés pour leur capacité à supporter une densité d’environ 1150 kg/m3, une viscosité de 200 cp et un taux de matière sèche de 40 %.

Un client très satisfait

Pour installer les agitateurs sur les cuves existantes, les arbres d’agitateur ont été équipés d’accouplements afin de faciliter l’installation sur site. L’équipe de service de Jongia Mixing Technology a assuré la supervision et monté les agitateurs sur place.
Le client était très satisfait après l’installation et la mise en service des agitateurs. Il a également été assez surpris que Jongia Mixing Technology puisse traiter une variété de tâches concernant différents amidons natifs, tout en réduisant considérablement la consommation d’énergie ! Cela a donc conduit à une commande de suivi d’agitateurs plus lourds pour la production d’amidons modifiés.

Vous voulez en savoir plus ?

Comme pour tous les produits, le mélange de l’amidon nécessite également une approche spécifique. Jongia Mixing Technology possède toute l’expertise et l’expérience nécessaires pour donner des conseils étendus concernant ce produit. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter.