De Jongia Magitator: De oplossing voor emissievrij en lekvrij mengen!

Side-entry roerwerken en mixers in het assortiment van Jongia Mixing Technology zijn het meest geschikt voor toepassingen zoals het homogeen houden van zuivel- of zetmeelproducten of het op de juiste temperatuur houden van plantaardige olie of sapopslag.

Voor deze toepassingen en om de te mengen producten homogeen te houden, is Jongia’s magneetaangedreven menger, de Magitator, de juiste keuze. Kiezen voor de Magitator zorgt ervoor dat de tank hermetisch gesloten kan blijven onder zeer hygiënische omstandigheden. De Magitator kan worden gemonteerd als een menger met zij-ingang of een menger met bodemingang. Afhankelijk van het proces en de productvereisten kan de Jongia Magitator worden gekozen uit een vermogensbereik van 0,5 tot 11 kW.

Door de zeer compacte constructie kan de mixer dicht bij de bodem van het vat worden geplaatst. De zijdelingse Magitator heeft een grote pompcapaciteit door een uitgaande snelheid van 750 tpm. Dit geeft een lage afschuiving en is daarom uitermate geschikt voor grotere tanks. De Jongia Magitator is geschikt voor lichte tot middelzware toepassingen in viscositeiten van ongeveer 800 Mpas. Jongia’s Magitator is een langzaam draaiende mixer met een laag geïnstalleerd vermogen, een gemiddelde tip snelheid en een groot werkgebied in verhouding tot de diameter van de tank. Voor grotere opslagtanks is Jongia’s Magitator ook verkrijgbaar met een grotere schroefdiameter om een goede menging te garanderen voor homogeniteit op de juiste temperatuur.

Voordelen van de Magitator

Jongia’s Magitator is een uniek ontwerp op het gebied van duurzaamheid en hygiëne, dat voldoet aan de strengste CIP- en SIP-eisen volgens EHEDG en FDA/EC1935:2004-richtlijnen. De reinigbaarheid van de Magitator is gegarandeerd en bovendien bespaart de afwezigheid van een mechanische afdichting ook aanzienlijk op de onderhoudskosten!

De Jongia Magitator is je beste keuze voor absoluut emissievrij en lekvrij mengen. Door de hermetisch gesloten magnetische aandrijving is er geen besmettingsgevaar, waardoor de Magitator de beste oplossing is voor aseptische productie of emissievrije opslag zonder productverlies.

De perfecte reinigbaarheid van de Magitator met de toegankelijke constructie rond de propeller en glijlagers garandeert voldoende doorstroming voor reinigingsmiddelen.

De constructie van de magneetaandrijving is bijna volledig onderhoudsvrij en hoeft alleen visueel te worden geïnspecteerd zonder dat onderdelen hoeven te worden gedemonteerd en vervangen.

Dankzij de contactloze overdracht van het koppel is de Magitator zeer energiezuinig, wat betekent: laag energieverbruik!

Bewaren van verse vruchtensappen

Vruchtensappen bestaan grotendeels uit water dat verdampt kan worden. Het resultaat is een dik concentraat dat over de hele wereld kan worden vervoerd. Het is duidelijk dat deze methode veel geld bespaart, omdat het compacte en dikke concentraat minder opslagcapaciteit nodig heeft omdat de watercomponent verdampt is. Het nadeel is echter dat componenten zoals etherische oliën moeten worden toegevoegd wanneer het concentraat opnieuw wordt verdund door het te mengen met vers water.

Vruchtensapconcentraat wordt vers geconcentreerd sap genoemd als het wordt aangelengd met water om gewoon vruchtensap te maken. Dit Fruitconcentraat moet worden ‘opengesneden’ om het te kunnen mengen met water. Het verdunde/verse sap heeft een lage viscositeit en bevindt zich daarom in de turbulente fase tijdens het mengen. Dit maakt snel mengen mogelijk omdat de vloeistofstroom snel en chaotisch gemengd wordt. Er kan een mixer met zij-invoer of boveninvoer worden gebruikt om het homogenisatieproces van de sappen snel te voltooien, klaar voor het vullen en verpakken.

Mengproces verse vruchtensappen

Aangezien de viscositeit en dichtheid van vruchtensap aanzienlijk kunnen verschillen, zijn de vereisten voor de mengapparatuur afhankelijk van specifieke productkenmerken. Er zijn bijvoorbeeld veel verschillen tussen sinaasappel-, ananas- of bananensap. Om al deze producten homogeen te houden, is de Jongia Magitator de perfecte keuze. Tijdens het mengproces is het erg belangrijk om zuurstofopname te voorkomen, omdat dit vitamine C afbreekt. De Magitator zorgt ervoor dat de opslagtank hermetisch gesloten blijft onder zeer hygiënische omstandigheden. Het toegankelijke ontwerp van de mengschroefkop zorgt voor een optimale stroming voor eenvoudig reinigen en efficiënt mengen.

Vruchtensapconcentraat heeft een hoge viscositeit (tot 25.000 cP) en bevindt zich daarom in de laminaire mengfase. Dit concentraat wordt in kleine laagjes over elkaar gemengd. Dankzij het ontwerp van de Magitator zijn de productietijden relatief kort, wordt het verlies van vitamine C tot een minimum beperkt en worden stilstaande gedeelten in het vat vermeden, terwijl de Magitator de temperatuur in de tank op een constant niveau houdt.

De Jongia Magitator, hij doet het allemaal!