Melk
Gepasteuriseerde, gesteriliseerde en rauwe melk
Melk is de vloeistof die wordt geproduceerd door de borstklieren van zoogdieren. Melk kan van elk zoogdier komen, maar koeien, geiten, buffels en schapen zijn de meest voorkomende en bekende producenten.
Wat is melk?
Volle melk (ook vaak gewone melk genoemd) bevat ongeveer 87% water. De overige 13% bevat eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen. Bij de productie van melk zijn er verschillende technieken die ervoor zorgen dat de melk minder vet bevat. Deze technieken maken het mogelijk magere en halfvolle melk te produceren.
Van deze drie soorten melk bevat magere melk het minste vet, halfvolle melk bevat iets meer vet dan magere melk en volle melk heeft het meeste vet.
Roer Elementen voor Melk Productie
U-Z Turbine
U-Z Turbine Mengelement Turbine elementen, een lint… Wat wordt er niet gezegd over het UZ Turbine mengelement? Het is duidelijk dat het UZ mengelement een zeer herkenbare vorm heeft, dan
Gas Inducing Mixer
Gas Inducing Mixer PROCES:Gas/vloeistof reacties met zuivere gassen TYPE OF PRODUCT:Gehydrogeneerde vetzuren – farmaceutica – hydrometallurgische producten TOEPASSINGEN:Hydrogenering – Chlorering – Oxidatie – Acylering – Alkoxylering – Aminatie – Carboxylering
In-line menger
In-line mengers Soorten: FTD, JDR, L Jongia biedt zowel statische als dynamische inline mixers, evenals apparatuur voor het oplossen van poeder. Jongia in-lijn mixers zijn geschikt voor een breed scala
Gesteriliseerde melk: lang houdbaar
Bij gesteriliseerde melk worden alle bacteriën gedood omdat de melk wordt verhit tot temperaturen boven de honderd graden. Daardoor is gesteriliseerde melk ook veel langer houdbaar en kan ze buiten de koeling blijven. Lange verhitting geeft de melk een andere smaak dan gepasteuriseerde melk.
Rauwe koemelk is melk die volledig onbewerkt is, het bevat nog verschillende bacteriën en vetten en er zijn nog geen vetten aan onttrokken.
Gepasteuriseerde melk is rauwe melk die tot een bepaalde temperatuur en tijd is verhit om de ziekteverwekkers in de rauwe melk te doden. Ziekteverwekkers zijn micro-organismen zoals bacteriën die ons ziek maken. Rauwe melk kan ziekteverwekkers bevatten zoals Campylobacter, E. coli O157:H7, Salmonella, Listeria en andere bacteriën.
Klant Cases Melk
Artikel gemaakt in Fryslân: De industrie draait om Jongia-mixers
“Jongia in Leeuwarden houdt ervan om te roeren en te mengen. Met industriële mixers zet het bedrijf wereldwijd dingen in beweging. Melk, sinaasappelsap, bier, olie, wasmiddel of meststof: bij Jongia
Internationaal partnerschap Biogas Leeuwarden bouwt een innovatieve digester
Het internationale partnerschap Biogas Leeuwarden BV, Adverio Engineering BV en Oosterhof Holman ontwerpen en bouwen een innovatieve digester op de locatie van Dairy Campus. De totale projectwaarde bedraagt 6 miljoen
Neem contact op met onze Melk Specialisten
Tom Pruymboom
Sales Director
Teun van der Spek
Area Sales Manager
Sijko van der Veen
Application Engineer
Technical Specialist
Andere Melk Gerelateerde Berichten
Het Jongia UZ-mengelement: van toepassing tot oplossing
Het Jongia U-Z mengelement, van toepassing tot oplossing Het gebruik van het UZ-mengelement is niet de oplossing voor elke toepassing. Toch wordt het UZ-mengelement veelvuldig toegepast in de levensmiddelen-, zuivel-, farmaceutische en chemische industrie. Bijvoorbeeld in de zuivelindustrie voor de
Hoe voorkom je schuimvorming tijdens het mengproces?
Door jarenlange ervaring kent Jongia Mixing Technology de juiste toepassing voor veel mixprocessen. Dat geldt ook voor mengprocessen waarbij het elimineren van schuimvorming – wat kan ontstaan door het gedrag van het recept – van groot belang is. Want als
De Jetmixer: de oplossing voor het oplossen van vaste stoffen
De Jetmixer is een efficiënte vastestofoplosser. Het is ontworpen voor ergonomisch gebruik en is eenvoudig te onderhouden. Vooral klanten in de voedingsindustrie, en vooral de zuivelindustrie, maken er gebruik van in hun voordeel. Ze gebruiken de Jetmixer om verschillende vaste
Andere Zuivel Specialisaties
Melk
Room
Zetmeel
Roomijs
Yoghurt
Yoghurt Drinks
Kaas
Lactose
