Eine Reihe viskoser – dickflüssiger – Produkte, die gemischt werden müssen, können leicht beschädigt werden. Für diese Mischverfahren werden Cupmixer verwendet: produktfreundliche Rührelemente, die horizontal im Tank platziert werden. Jongia hat einzigartige Cupmixer in seinem Sortiment mit zwei, drei oder vier Tassen, je nach Zweck.
Wie funktioniert der Cup Mixer?
Ein Cup Mixer ist das Rührelement, das zum Beispiel beim viskosen Produkt Sahne verwendet wird. Das liegt hauptsächlich daran, dass Sahne scherempfindlich ist. Ein Cup Mixer fördert radial. Das bedeutet, dass er horizontal im Tank platziert wird. Durch seine Form erzeugt er einen leichten Unterdruck, der das Produkt anhebt, sodass etwaige Pulver vom Boden des Tanks in den Cup gezogen werden. Der Cup Mixer hat eine größere Austrittsöffnung als Ansaugöffnung. Dies erzeugt eine Form der Beschleunigung und anschließend einen Saugeffekt. Wichtig ist zum Beispiel für Sahne, dass keine Luft in den Tank gezogen wird. Der Cup Mixer tut dies nicht, da er radial und horizontal fördert. Das ist ein wichtiger Unterschied zu anderen Rührwerken.
Mehrere Rührelemente in einem Tank
Da der Cup Mixer keinen axialen Transport durch den Tank erzeugen kann, werden manchmal mehrere Cup-Sets übereinander an der Rührwelle angebracht, um einen Durchsatz von einem Element zum anderen zu erzeugen. Eine weitere Möglichkeit ist, ein weiteres Element über dem Cup Mixer zu platzieren, zum Beispiel einen Propeller, der den Cup Mixer speist. Dies hängt jedoch von der Länge der Welle und der Größe des Tanks ab.
Der Cup Mixer kann ziemlich tief im Tank platziert werden, da er keinen Abwärtsschub hat. Ein Vorteil davon ist, dass er nahezu dem Boden folgt. Ein weiterer Vorteil ist, dass er beim Absinken des Flüssigkeitsspiegels der zu mischenden Produkte nie auf diesem Niveau ‚gleitet‘. Bei einem normalen Element hätte man dann einen tanzenden Effekt wie einen Stein über Wasser. Der Cup Mixer hingegen schöpft durch den Flüssigkeitsspiegel hindurch. Der Cup Mixer kann je nach Viskosität zentral oder dezentral im Tank platziert werden.
Wie es funktioniert
Der Cup Mixer ist ein spezielles Rührelement. Er wird beim Mischen von viskosen Produkten verwendet. Der Cup Mixer eignet sich auch für empfindliche zähflüssige Produkte, die leicht beschädigt werden können. Ein Cup Mixer wird horizontal im Tank platziert und kann mit einem oder mehreren Cup-Sets übereinander auf der Rührwelle ausgestattet werden, um einen Durchsatz von einem Cup-Element zum anderen zu erzeugen. Um die Funktionsweise des Cup Mixers anschaulich zu erklären, haben wir eine Anleitung beigefügt. Sehen Sie es sich unten an!
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