Milchprodukte

Was sind Molkereiprodukte?

Milch ist eines der am häufigsten verwendeten Milcherzeugnisse auf der ganzen Welt. Sie enthält Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine und Enzyme. Alle diese Bestandteile sind für die menschliche Gesundheit unerlässlich. Milch trägt zum Aufbau starker Knochen und Muskeln bei, sie schützt vor Herzkrankheiten, unterstützt die Verdauung und fördert die Sehkraft. Es gibt viele verschiedene Arten von Milch, darunter Vollmilch, entrahmte Milch, fettarme Milch und fettfreie Milch.

Der weltweite Verbrauch von flüssigen Milchprodukten wächst weiterhin rasant. Milch macht nach wie vor den größten Anteil aus, aber heutzutage steigt der Anteil von Mehrwert-Produkten noch schneller. Die Milchindustrie hat ihre Wurzeln in den Niederlanden, genauer gesagt in der Provinz Friesland, und daher ist sie sozusagen bei JONGIA – als friesisches Unternehmen – in der DNA verankert.

Verarbeitete Milch ist die Grundlage für viele verschiedene Milchprodukte, die sich grob in die folgenden Produktgruppen untergliedern lassen:

• Konsumprodukte wie Milch, Joghurt, Desserts etc.
• Käse & Butter
• Nahrungsmittelbestandteile

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Das Verbraucherverhalten ändert sich ständig und hat Auswirkungen auf den Produktionsprozess. Gleichzeitig ist es für die Milchindustrie wichtig, die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren. An dieser Stelle wird die Energieeffizienz zum Thema. Generell war das Credo von JONGIA schon immer, maximale Ergebnisse mit minimalem Energieeintrag zu erreichen. Die Auswirkungen auf die Umwelt werden ebenfalls durch Müllverwertung reduziert, worüber Sie im Kapitel Bioenergie & Umwelttechnik mehr lesen können.

Arten von Molkereiprodukten

Es gibt viele verschiedene Arten von Molkereiprodukten. Manche Menschen bevorzugen entrahmte Milch, andere lieben Vollmilch; manche trinken gerne Schokoladenmilch, andere trinken sie pur. Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative suchen, probieren Sie Mandelmilch. Sie können sogar Ihre eigene Nussmilch zubereiten. Hier sind einige der beliebtesten Arten von Molkereiprodukten.

Käse – Käse ist eines der gängigsten Milchprodukte. Es gibt viele Käsesorten wie Cheddar, Mozzarella, Blauschimmelkäse, Feta, Gouda, Ziegenkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Quark, Paneer, usw. Käse ist reich an Eiweiß und Fett und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Darüber hinaus liefert Käse Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Selen.

Joghurt – Joghurts sind eine weitere Art von Milchprodukten, die sehr vielseitig sind. Sie sind in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich und bestehen aus lebenden Kulturen, die die Verdauung fördern. Joghurts liefern Probiotika, die Vitamine B12 und K2, Folsäure, Milchsäurebakterien und Mineralien.

Butter – Butter ist ein cremiges, streichfähiges Lebensmittel, das häufig zum Kochen und Backen verwendet wird. Sie besteht aus gesättigten Fetten und Cholesterin. Dennoch gilt Butter als gesund, da sie einfach ungesättigte Fette, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Kupfer, Phosphor, Mangan, Niacin, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Biotin, Cholin, Jod, Zink, Selen und Ballaststoffe enthält.

Eiscreme – Eiscreme ist ein gefrorenes Dessert, das Eiskristalle, Wasser, Zucker, Eier, Milch, Sahne und Aromen enthält. Es wird in der Regel pur gegessen oder mit Garnierungen serviert. Es ist eine gute Möglichkeit, sich bei heißem Wetter abzukühlen.

Creamy Milk – Dies ist eine fettarme Version der normalen Milch. Sie hat weniger Kalorien, Fett und Laktose als herkömmliche Milch. Sie wird häufig in Kaffeegetränken und Backwaren verwendet.

Magermilch – Magermilch ist ähnlich wie Magermilch, nur dass sie keine Laktose enthält. Sie hat weniger Kalorien und Fett als normale Milch.

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