Der Jongia Magitator: Die Lösung für emissionsfreies und leckagefreies Mischen!

Die seitlichen Rührwerke und Mischer aus der Produktpalette von Jongia Mixing Technology eignen sich am besten für Anwendungen wie die Homogenisierung von Milch- oder Stärkeprodukten oder die Lagerung von Pflanzenöl oder Saft auf der richtigen Temperatur.

Für diese Anwendungen und um die zu mischenden Produkte homogen zu halten, ist der magnetgetriebene Mischer von Jongia, der Magitator, die richtige Wahl. Die Entscheidung für den Magitator gewährleistet, dass der Tank unter hochhygienischen Bedingungen hermetisch verschlossen bleiben kann. Der Magitator kann als Mischer mit seitlichem oder unterem Eingang montiert werden. Je nach Prozess- und Produktanforderungen kann der Jongia Magitator in einem Leistungsbereich von 0,5 bis 11 kW gewählt werden.

Aufgrund der sehr kompakten Bauweise kann der Mischer nahe am Boden des Behälters platziert werden. Der Side-Entry Magitator hat eine große Pumpleistung durch eine Ausgangsdrehzahl von 750 U/min. Dies führt zu einer geringen Scherung und ist daher besonders für größere Tanks geeignet. Der Jongia Magitator eignet sich für leichte bis mittlere Anwendungen mit einer Viskosität von etwa 800 Mpas. Der Magitator von Jongia ist ein langsam laufender Mischer mit geringer installierter Leistung, einer mittleren Kippgeschwindigkeit und einem großen Arbeitsbereich im Verhältnis zum Durchmesser des Tanks. Für größere Lagertanks ist der Magitator von Jongia auch mit einem größeren Propellerdurchmesser erhältlich, um eine gute Durchmischung für eine homogene Mischung bei der richtigen Temperatur zu gewährleisten.

Vorteile des Magitator

Der Magitator von Jongia ist ein einzigartiges Design in Bezug auf Haltbarkeit und Hygiene, das die strengsten CIP- und SIP-Anforderungen gemäß den EHEDG- und FDA/EC1935:2004-Richtlinien erfüllt. Die Reinigbarkeit des Magitators ist gewährleistet, und durch den Verzicht auf eine Gleitringdichtung werden auch die Wartungskosten erheblich gesenkt!

Der Jongia Magitator ist Ihre beste Wahl für absolut emissionsfreies und leckagefreies Mischen. Durch den hermetisch geschlossenen Magnetantrieb besteht keine Kontaminationsgefahr, was den Magitator zur besten Lösung für die aseptische Produktion oder emissionsfreie Lagerung ohne Produktverlust macht.

Die perfekte Reinigbarkeit des Magitators mit der zugänglichen Konstruktion um den Propeller und die Gleitlager herum, garantiert einen ausreichenden Durchfluss für Reinigungsmittel.

Die Konstruktion des Magnetantriebs ist nahezu wartungsfrei und sollte lediglich einer Sichtprüfung unterzogen werden, ohne dass Ersatzteile demontiert und ausgetauscht werden müssen.

Dank der berührungslosen Übertragung des Drehmoments ist der Magitator sehr energieeffizient, was bedeutet: geringer Energieverbrauch!

Lagerung von frischen Fruchtsäften

Fruchtsäfte bestehen zum größten Teil aus Wasser, das verdunstet werden kann. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges Konzentrat, das in die ganze Welt transportiert werden kann. Es liegt auf der Hand, dass diese Methode viel Geld spart, denn das kompakte und dicke Konzentrat benötigt weniger Lagerkapazität, da der Wasseranteil verdampft ist. Nachteilig ist jedoch, dass Bestandteile wie ätherische Öle hinzugefügt werden müssen, wenn das Konzentrat durch Mischen mit frischem Wasser wieder verdünnt wird.

Fruchtsaftkonzentrat, das mit Wasser zu normalem Fruchtsaft verdünnt wird, wird als Frischsaftkonzentrat bezeichnet. Dieses Fruchtkonzentrat muss „aufgeschnitten“ werden, um es mit Wasser zu mischen. Der verdünnte/frische Saft hat eine niedrige Viskosität und befindet sich daher beim Mischen in der turbulenten Phase. Dies ermöglicht ein schnelles Mischen, da der Flüssigkeitsstrom schnell und chaotisch gemischt wird. Ein Mischer mit seitlichem oder oberem Eingang kann verwendet werden, um den Prozess der Homogenisierung der Säfte schnell abzuschließen, damit sie abgefüllt und verpackt werden können.

Mischverfahren für frische Fruchtsäfte

Da Viskosität und Dichte von Fruchtsaft zu Fruchtsaft sehr unterschiedlich sein können, hängen die Anforderungen an die Mischanlage von den spezifischen Produkteigenschaften ab. So gibt es zum Beispiel große Unterschiede zwischen Orangen-, Ananas- oder Bananensaft. Um all diese Produkte homogen zu halten, ist der Jongia Magitator die perfekte Wahl. Während des Mischvorgangs ist es sehr wichtig, die Aufnahme von Sauerstoff zu vermeiden, da dieser das Vitamin C zersetzt. Der Magitator sorgt dafür, dass der Lagertank unter hochhygienischen Bedingungen hermetisch verschlossen bleibt. Das zugängliche Design des Mischpropellerkopfes gewährleistet einen optimalen Durchfluss für eine einfache Reinigung und effizientes Mischen.

Fruchtsaftkonzentrat hat eine hohe Viskosität (bis zu 25.000 cP) und befindet sich daher in der laminaren Mischphase. Dieses Konzentrat wird in kleinen, übereinander liegenden Schichten gemischt. Dank der Konstruktion des Magitators sind die Produktionszeiten relativ kurz, der Vitamin-C-Verlust wird auf ein Minimum reduziert und stagnierende Bereiche im Behälter werden vermieden, während der Magitator die Temperatur im Tank auf einem konstanten Niveau hält.

Der Jongia Magitator, er kann alles!