Joghurt-Getränke
Drink Yoghurt ist ein Milchgetränk, das ähnlich wie traditioneller Joghurt hergestellt wird. Es werden verschiedene Arten hergestellt, zum Beispiel gibt es Getränke, deren Dicke von sehr dünn bis sehr sirupartig variiert. Manche enthalten viele Gramm Zucker, der einen süßen Geschmack verleiht, und wieder andere mit genug Ballaststoffen, die der Mensch täglich braucht.
Joghurtgetränke sind oft aromatisiert, daher enthalten viele Getränke natürliche Zucker mit vielen verschiedenen Früchten. Es gibt auch Joghurtgetränke, die auf fettarmem Joghurt basieren, während andere wiederum auf griechischem Joghurt basieren.
Die Marktentwicklung von Joghurtdrinks
Der globale Joghurtgetränkemarkt wurde 2021 mit 49,30 Milliarden US-Dollar bewertet und wird voraussichtlich von 2022 bis 2030 um etwa 6,4 % pro Jahr wachsen. Das Marktwachstum ist hauptsächlich auf das gestiegene Verbraucherbewusstsein für den Verzehr gesunder und probiotikareicher Produkte zurückzuführen. Joghurtgetränke sind reich an Nährstoffen, die die Gesundheit fördern und das Risiko von Krankheiten wie Fettleibigkeit verringern.
Milchviehbetriebe arbeiten zusammen, um eine effiziente Versorgung mit Rohstoffen für die Herstellung von Joghurtgetränken sicherzustellen. Zum Beispiel brachte Oikos Pro, eine Untermarke von Danone, im Januar 2021 eiweißreiche und funktionelle Joghurtgetränke auf den Markt, die eine völlig neue Konsummöglichkeit eröffneten.
Die Initiative wurde ergriffen, um die Produktlinie des Unternehmens auf Gesundheitsgetränke auszuweiten, was voraussichtlich positive Auswirkungen auf die Branche haben wird. Die steigende Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln durch gesundheitsbewusste Verbraucher wird das Marktwachstum weiter unterstützen. Viele große Marken haben Produkte in diesem Segment auf den Markt gebracht, da Verbraucher zunehmend einen gesünderen Lebensstil wählen.
Mischungselemente für Joghurtgetränke
Vielseitiger Propellermixer für Joghurtgetränke
Der Propeller ist ein Arbeitstier in der Joghurtgetränkeproduktion, da er fermentierte Milch und Stabilisatoren in gleichmäßiger Suspension in Fermentations- und Puffertanks hält. Sein axialer Durchfluss verhindert Absetzen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung aller Komponenten im gesamten Chargen. Energieeffizient und zuverlässig passt es sich den typischen Viskositätsänderungen von Joghurtgetränken an, ohne Leistungsverlust zu verlieren.
Hochdurchfluss-Hydrofoil für Joghurtgetränke
Das Hydrofoil erzeugt einen hochvolumigen axialen Fluss und ist damit eine leistungsstarke Lösung für große Fermentations- und Puffertanks in der Joghurtgetränkeproduktion. Es verhindert thermische Schichtung und hält fermentierte Milch und Stabilisatoren mit minimalen Turbulenzen in gleichmäßiger Bewegung. Das optimierte Blattprofil wandelt die Antriebskraft effizient in Flüssigkeitsbewegung um und unterstützt so eine konsistente Homogenisierung im industriellen Maßstab.
Verstärkter Tragflügelbolzen für anspruchsvolle Joghurtgetränke
Der Hydrofoil-Pin kombiniert bewährte Tragflügel-Leistung mit verstärkten Stiften für härtere Substrate, die bei der Joghurtgetränkenproduktion vorkommen. Sein strukturelles Design bewältigt Zonen mit hoher Viskosität und hohem Feststoff, in denen Standardlaufräder Schwierigkeiten haben könnten, insbesondere wenn das sanfte Vermischen empfindlicher fermentierter Strukturen entscheidend wird. Es sorgt für zuverlässiges Mischen dort, wo fermentierte Milch und Stabilisatoren anspruchsvoll sind.
Zuverlässige Axialstromturbine für Joghurtgetränke
Die Axialstromturbine ist ein zuverlässiger Allrounder für die Herstellung von Joghurtgetränken und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Wärme und Zusätzen in den Gärungs- und Pufferbehältern. Es verhindert Stagnationszonen und hält fermentierte Milch und Stabilisatoren in gleichmäßiger Bewegung über das Gefäß. Sein kostengünstiges, robustes Design macht es zur bevorzugten Wahl für einen stabilen, kontinuierlichen Betrieb in Joghurtgetränken.
Schwerlastige geschweißte Turbine für Joghurtgetränke
Diese geschweißte Turbine ist für maximale Haltbarkeit bei der kontinuierlichen Joghurtgetränkeproduktion gebaut und eliminiert verschraubte Verbindungen für eine überlegene mechanische Integrität. Sein glattes Profil verhindert die Ansammlung von fermentierter Milch und Stabilisatoren und vereinfacht die Reinigung und Wartung in Fermentations- und Puffertanks. Es ist die bevorzugte Wahl für industrielle Joghurtgetränke, die lange Serviceintervalle und hohe Zuverlässigkeit erfordern.
Axialstrom-Turbinenstift für anspruchsvolle Joghurtgetränke
Angepasst für die Herstellung von Joghurtgetränken mit faserigen Materialien oder hohem Feststoffgehalt, verwendet diese Turbine verstärkte Stifte, um das sanfte Vermischen empfindlicher fermentierter Strukturen zu durchtrennen. Sie erhält eine effektive Mischzone, selbst wenn die Zusammensetzung von fermentierter Milch und Stabilisatoren von Charge zu Charge variiert. Ein wesentliches Element für Anlagen, die mit inkonsistenten oder anspruchsvollen Substraten in Joghurtgetränken umgehen.
Ankermixer für hochviskose Joghurtgetränke
Der Anchor-Mixer ist für die Herstellung von Joghurtgetränken mit hoher Viskosität konzipiert, wobei fermentierte Milch und Stabilisatoren sich an den Beckenwänden ansammeln. Seine dicht abstehenden Klingen fegen die Wände der Gär- und Puffertanks, fördern den Wärmetransfer und verhindern lokale Hotspots oder Verschmutzungen. Die ideale Lösung dort, wo intensive Wand-zu-Wand-Homogenisierung erforderlich ist.
U-Z-Turbine für gründliches Mischen von Joghurtgetränken
Die U-Z-Turbine verbindet starken axialen Durchfluss mit einer Geometrie, die auf die Anforderungen der Joghurtgetränkeproduktion zugeschnitten ist. Es gewährleistet eine vollständige Homogenisierung von fermentierter Milch und Stabilisatoren in Fermentations- und Puffertanks und hält die Scherkräfte kontrolliert. Eine vielseitige Lösung für Verarbeiter, die eine gleichmäßige Mischung über verschiedene Chargengrößen und Viskositäten hinweg benötigen.
Gate-Mixer für viskose Joghurtgetränke
Der Gate-Mixer ist speziell für das langsame, gründliche Rühren hochviskoser Chargen in der Joghurtgetränkeproduktion entwickelt. Sein offenes Rahmendesign bewegt fermentierte Milch und Stabilisatoren durch Fermentations- und Pufferbehälter, ohne das Produkt einzufangen oder die Struktur zu beschädigen. Eine ideale Wahl für sanftes, aber vollständiges Mischen, wo schnelle Impeller zu aggressiv wären.
Fakten zum Joghurtgetränke-Markt
- Der Vertriebskanal der Hypermärkte und Supermärkte hatte im Jahr 2021 den größten Umsatzanteil, da dort eine Vielzahl von Produkten verschiedener Marken erhältlich ist.
- Die Asien-Pazifik-Region machte 2021 den größten Umsatzanteil aus, hauptsächlich aufgrund der zunehmenden Umstellung der Verbraucher auf gesunde Snacks und Getränke. Dieser Trend wird sich auf absehbare Zeit fortsetzen und hat einen sehr positiven Einfluss auf den Markt.
- Die Branche weist eine oligopolähnliche Marktstruktur auf, bei der ein großer Teil der Gesamteinnahmen auf große Hersteller entfällt.
- Allerdings ist der Markt derzeit aufgrund der wachsenden Zahl kleiner und mittlerer Unternehmen und lokaler Akteure in diesem Sektor fragmentiert.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Joghurtgetränke?
Joghurtgetränke sind Milchgetränke, die ähnlich wie traditioneller Joghurt hergestellt werden und in der Dicke von dünn bis sirupartig variieren. Sie können zugesetzten Zucker für die Süße oder Ballaststoffe für gesundheitliche Vorteile enthalten. Es gibt viele Optionen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sorten, wie fettarme und griechische Joghurtgetränke.
Was treibt das Wachstum des Marktes für Joghurtgetränke voran?
Der globale Joghurtgetränkemarkt, der 2021 mit 49,30 Milliarden US-Dollar bewertet wurde, wird aufgrund des gestiegenen Verbraucherbewusstseins für gesunde, probiotikareiche Produkte voraussichtlich um 6,4 % jährlich wachsen. Nährstoffreiche Joghurtgetränke helfen, Gesundheitsrisiken zu reduzieren und die Nachfrage bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zu steigern.
Welcher Vertriebskanal führt beim Verkauf von Joghurtgetränken?
Im Jahr 2021 hatten Hypermärkte und Supermärkte aufgrund ihrer vielfältigen Produktverfügbarkeit den größten Umsatzanteil im Joghurt-Getränkeverkauf auf. Diese Kanäle bieten verschiedene Marken und Arten von Joghurtgetränken an, was sie zu einer bequemen Wahl für Verbraucher macht, die gesündere Optionen suchen.
Wie sieht die Marktstruktur für Joghurtgetränke aus?
Der Joghurtgetränkemarkt ähnelt einem Oligopol, in dem große Produzenten erhebliche Einnahmen erzielen. Allerdings wird es immer fragmentierter, da immer mehr kleine und mittlere Unternehmen sowie lokale Akteure in den Sektor eintreten und die Konsummöglichkeiten erweitern.
Welche Region dominiert den Joghurt-Getränkemarkt?
Im Jahr 2021 stellte die Asien-Pazifik-Region den größten Umsatzanteil, getrieben durch eine Verschiebung der Verbraucher hin zu gesünderen Snacks und Getränken. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten und sich in absehbarer Zeit positiv auf den Joghurtgetränkenmarkt auswirken.
Lebensmittel und Getränke Kontakte
Bereichsverkaufsleiter
Teun van der Spek
