Jus et concentrés de légumes
Les jus de légumes sont devenus extrêmement populaires parmi les millennials dans le monde entier. Avec ce changement de mode de vie, on s’attend à ce que nous continuions à voir la croissance des jus de légumes. De plus, la hausse du revenu disponible dans les pays en développement devrait stimuler la croissance du marché dans les années à venir.
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Tendances du marché
De plus, l’industrie alimentaire et des boissons offre d’énormes opportunités en matière d’emballage et d’amélioration de la durée de vie pour l’industrie des aliments transformés. Par exemple, les jus issus de concentré sont de bien meilleure qualité et contiennent beaucoup plus de sucres naturels.
Actuellement, les jus de carotte et de betterave sont les plus populaires dans la catégorie « jus de légumes ». Ces jus offrent une excellente source de fibres, de fer et de vitamine C. Ces bienfaits pour la santé incluent une meilleure circulation sanguine et une baisse de la tension artérielle. L’arrivée du jus à partir de concentré a attiré de nouveaux acteurs et a un impact positif sur l’industrie grâce aux valeurs nutritionnelles supplémentaires qui y sont associées. Puisque ces produits offrent une valeur nutritionnelle supplémentaire, ils sont préférés par une large majorité de la population.
Dans de nombreux cas, les jus de légumes sont inclus dans le déjeuner quotidien car ils fournissent un quota quotidien de minéraux et de vitamines en une seule portion. De plus, les gens consomment plus de grammes de légumes par jour. Avec de plus en plus de consommateurs dans le monde suivant la tendance à un mode de vie plus sain, la demande pour les jus de fruits a explosé. Cela a donné aux fabricants l’opportunité et l’intérêt de développer de nouvelles variétés.
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Développement du marché des jus et concentrés de légumes
Le marché mondial des jus de fruits et légumes était évalué à 131,62 milliards USD en 2021 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 6,3 % jusqu’en 2030. L’augmentation de la consommation de jus à partir de concentrés, les changements dans les goûts des consommateurs, l’adoption d’une alimentation plus saine et l’émergence de jus pressés à froid sont les principaux facteurs accélérant la croissance du marché à l’échelle mondiale. De plus, les jus dont les sucres sont moins présents et les jus aux saveurs uniques sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs.
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Questions fréquemment posées
Quel est le taux de croissance attendu du marché mondial des jus de fruits et légumes ?
Le marché mondial des jus de fruits et légumes devrait croître à un taux annuel composé de 6,3 % jusqu’en 2030. Cette croissance est portée par l’intérêt croissant des consommateurs pour des régimes alimentaires plus sains et la popularité croissante des jus issus de concentrés.
Quels sont les bienfaits pour la santé des jus de légumes comme la carotte et la betterave ?
Les jus de carotte et de betterave sont particulièrement populaires car ils fournissent une excellente source de fibres, de fer et de vitamine C. Ces jus contribuent à une meilleure circulation sanguine et à une baisse de la tension artérielle, ce qui en fait un ajout sain à tout régime.
Pourquoi les jus issus de concentré gagnent-ils en popularité ?
Les jus issus de concentrés ont gagné en popularité grâce à leur meilleure qualité et à leur taux de sucres naturels plus élevés que d’autres jus. Ces produits offrent également une valeur nutritionnelle supplémentaire, attirant les consommateurs à la recherche d’options plus saines dans leur alimentation.
Comment les jus de légumes sont-ils intégrés dans la nutrition quotidienne des gens ?
Les jus de légumes sont souvent inclus dans les déjeuners quotidiens, offrant une source pratique de minéraux et de vitamines essentiels. Ils permettent aux consommateurs d’augmenter leur consommation quotidienne de légumes tout en savourant une boisson savoureuse et en favorisant des choix de vie plus sains.
Quels facteurs influencent les tendances du marché des jus de légumes ?
Les principales tendances du marché sont motivées par la demande des consommateurs pour des saveurs uniques, des produits plus sains avec une teneur en sucre réduite, et des changements dans les goûts des consommateurs. L’émergence des jus pressés à froid contribue également à l’évolution du paysage de l’industrie des boissons.
Contacts dans l’alimentation et les boissons
Tom Pruymboom
Directeur des ventes
Teun van der Spek
Responsable des ventes régionales
Sijko van der Veen
Ingénieur applicatif
Spécialiste technique
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