Agroalimentaire et boissons
Le mélange est une opération clé dans la préparation des aliments destinés à la consommation humaine. Les exigences en constante évolution, tant du côté client que réglementaire, rendent les techniques de mixage difficiles. Les experts de Jongia veillent à ce que vous choisissiez le bon mélangeur adapté à votre application spécifique, que vous mélangez à petite échelle ou que vous mélangez de grandes quantités de divers ingrédients.
Pour la meilleure solution de mélange, nous comptons sur notre connaissance des procédés de plus de 85 ans et notre conception sanitaire de haute qualité
Tout en maintenant une qualité constante du produit final et en respectant les exigences strictes d’hygiène imposées par la loi, vous souhaiterez que vos investissements en capital génèrent un bénéfice maximal. Réduire les coûts de production et le coût total de possession grâce à l’utilisation d’équipements économes en énergie et de solutions à faible entretien vous aidera à atteindre cet objectif. La réduction des temps de traitement des lots entraîne une nécessité réduite ou plus petite des récipients de prémélange et de stockage, améliorant ainsi votre retour sur investissement.
Dans l’industrie alimentaire, il existe différents types de procédés d’agitation pour liquide-liquide ou solide-liquide. Des exemples de procédés sont le mélange, le stockage, la dispersion, la dissolution, le transfert de chaleur, la dispersion de gaz, les émulsions, etc. Lors de la conception d’un agitateur, Jongia prend en compte des éléments tels que la viscosité et le comportement de densité des produits concernés, ainsi que la géométrie du récipient et les capacités de refroidissement/transfert de chaleur.
Applications alimentaires
Boissons
On peut dire sans risque que le mélange est une technique clé dans l’industrie des boissons ; Il est difficile de trouver une boisson qui ne nécessite ni remuage ni mélange.
Comme pour l’industrie alimentaire en général, des méthodes de production efficaces ainsi que des normes d’hygiène de haut niveau jouent un rôle majeur. De plus, le zonage ATEX peut devenir un enjeu crucial lorsqu’il s’agit de boissons alcoolisées. Jongia fait partie d’un groupe restreint de fabricants de mélangeurs dont le système de gestion qualité est approuvé pour ATEX et IECEx par le prestigieux institut DEKRA (protection contre les explosions).
Nous avons fourni nos mélangeurs à tous les principaux acteurs de l’industrie des boissons alcoolisées ainsi que non alcoolisées.
Notre mélangeur innovant à entrée latérale à commande magnétique, le Magitator, est très adapté à l’industrie des boissons grâce à sa conception sans joint. Des vaisseaux hermétiquement hermétiques favorisent l’hygiène et, comme il n’y a pas de joint, le risque de contamination est éliminé.
Applications des boissons
Questions fréquemment posées
Quelle est l’importance de mélanger dans la préparation des aliments ?
Le mélange est essentiel pour préparer les aliments à consommer. Cela garantit que les ingrédients sont correctement combinés, ce qui est crucial pour le goût, la texture et la qualité. L’expertise de Jongia vous aide à choisir le bon mélangeur en fonction de votre échelle de production et des exigences spécifiques de la recette.
Comment Jongia garantit-il la qualité de ses solutions de mixage ?
Jongia utilise plus de 85 ans de connaissances en procédés et se spécialise dans des conceptions sanitaires de haute qualité afin d’assurer des solutions de mélange efficaces. Notre accent sur le maintien de la qualité des produits tout en respectant les normes d’hygiène offre des résultats fiables et efficaces pour l’industrie alimentaire et des boissons.
Quels types de procédés de mélange sont courants dans l’industrie alimentaire ?
Les procédés courants incluent le mélange, la dispersion, la dissolution et l’émulsion, chacun nécessitant des conceptions spécifiques d’agitateurs. Jongia prend en compte des facteurs tels que la viscosité, la densité, la géométrie des récipients et le transfert de chaleur afin d’assurer une performance optimale de mélange pour répondre à diverses applications dans la transformation alimentaire.
Comment Jongia répond-elle aux exigences d’hygiène dans le mélange des boissons ?
Jongia privilégie les normes d’hygiène dans la production de boissons, notamment en alcool, en proposant des solutions comme le Magitator. Sa conception sans scellement minimise les risques de contamination et améliore l’hygiène, la rendant adaptée aux boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Quels avantages offrent les mélangeurs Jongia en matière d’investissements en capital ?
Les mélangeurs Jongia permettent de maximiser les investissements en réduisant les coûts de production et les frais totaux de propriété grâce à des conceptions économes en énergie. Des temps de lot réduits et des besoins de navires plus petits améliorent le retour sur investissement tout en maintenant une qualité de produit cohérente et le respect des réglementations.
Contacts dans l’alimentation et les boissons
Tom Pruymboom
Directeur des ventes
Teun van der Spek
Responsable des ventes régionales
Sijko van der Veen
Ingénieur applicatif
Spécialiste technique
Autres industries alimentaires
LAITERIE
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