Spirituosen
Der weltweite Markt für alkoholische Getränke wurde im Jahr 2021 mit 1.448,2 Milliarden US-Dollar bewertet. Diese wird voraussichtlich bis 2028 mit einer durchschnittlichen Rate von 10,3 % wachsen.
Für die beste Mischlösung vertrauen wir auf unser mehr als 80-jähriges Prozesswissen und unser hochwertiges Sanitärdesign
Markttrends
Dies ist auf den zunehmenden Konsum von Spirituosen in entwickelten Volkswirtschaften wie den USA und Großbritannien zurückzuführen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Beliebtheit von Pubs, Bars und Restaurants das Marktwachstum in diesem Zeitraum weiter vorantreiben wird. Die zunehmende Akzeptanz des Konsums von Spirituosen ist ein Schlüsselfaktor für das Wachstum des Marktes.
Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach handwerklichen Spirituosen in Entwicklungsländern wie China und Indien das Wachstum des Spirituosenmarktes vorantreiben wird. Die steigende Nachfrage nach wertschöpfenden Hard-Seltzer-Produkten zu erschwinglichen Preisen ist eine neue Chance für den Markt. Andererseits behindert die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Getränken das explosive Wachstum des Marktes. Derzeit konzentrieren sich infolgedessen selbst die großen Produktagenten auf die Entwicklung alkoholfreier Produkte.
Dennoch konsumieren Menschen weiterhin in großer Zahl alkoholische Getränke. So wurden beispielsweise während der COVID-19-Zeit in der Europäischen Union weniger Liter Bier getrunken, aber mehr Getränkeflaschen mit mehr Alkohol konsumiert.
Während der COVID-19-Pandemie stieg die Nachfrage nach Bier und Spirituosen. Die Hauptakteure auf dem Markt für alkoholische Getränke waren die E-Commerce-Plattformen, die eine riesige Menge an alkoholischen Produkten verkaufen konnten. Von gewöhnlichem Wein bis zu einer großen Wodkaflasche – heute ist alles online verfügbar!
Lebensmittelanwendungen
Wachstum des Marktes
Die wachsende Investition der wichtigsten Produzenten im Vereinigten Königreich in den Kauf hochwertiger Scotch-Whisky-Produkte treibt das Wachstum des Marktes voran. Große Produzenten kaufen hochwertigen Apfelwein, Perry und Weißwein. Die rasant wachsende Nachfrage amerikanischer Verbraucher nach Bierpräparaten mit weniger Kalorien treibt das Branchenwachstum weiter voran. Darüber hinaus ist die steigende Nachfrage nach wertschöpfenden Hard-Seltzer-Produkten zu erschwinglichen Preisen eine neue Chance für den Markt. Daher wird erwartet, dass der Markt für alkoholische Getränke im Prognosezeitraum gut abschneidet.
Getränke Anwendungen
Häufig gestellte Fragen
Wie wurde der globale Markt für alkoholische Getränke im Jahr 2021 bewertet?
Der weltweite Markt für alkoholische Getränke wurde im Jahr 2021 mit 1.448,2 Milliarden US-Dollar bewertet. Diese beträchtliche Zahl spiegelt die Größe und Bedeutung der Branche wider und macht sie zu einem kritischen Sektor im weiteren Lebensmittel- und Getränkemarkt.
Wie hoch ist die erwartete Wachstumsrate des Marktes bis 2028?
Der Markt für alkoholische Getränke wird voraussichtlich bis 2028 mit einer durchschnittlichen Rate von 10,3 % wachsen. Dieses erwartete Wachstum wird durch verschiedene Faktoren angetrieben, darunter steigenden Konsum und veränderte Verbraucherpräferenzen in entwickelten Volkswirtschaften.
Welche Faktoren treiben das Marktwachstum in entwickelten Volkswirtschaften voran?
Der erhöhte Konsum von Spirituosen in entwickelten Volkswirtschaften wie den USA und Großbritannien ist ein wichtiger Wachstumstreiber. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Beliebtheit von Pubs, Bars und Restaurants das Marktwachstum in diesem Zeitraum weiter fördert.
Wie hat die COVID-19-Pandemie den Markt für alkoholische Getränke beeinflusst?
Während der COVID-19-Pandemie stieg die Nachfrage nach Spirituosen und anderen alkoholischen Getränken trotz eines Rückgangs des Bierkonsums innerhalb der Europäischen Union. E-Commerce-Plattformen spielten eine entscheidende Rolle bei der Verkaufsförderung und zeigten Anpassungsfähigkeit auf dem Markt.
Welche Auswirkungen haben alkoholfreie Getränke auf den Markt?
Die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Getränken stellt eine Herausforderung für das rasante Wachstum des Alkoholmarktes dar. Dieser Wandel der Verbraucherpräferenzen hat große Produzenten dazu veranlasst, alkoholfreie Alternativen zu entwickeln, um den sich ändernden Anforderungen gerecht zu werden.
Lebensmittel und Getränke Kontakte
Tom Pruymboom
Verkaufsleiter
Teun van der Spek
Area Sales Manager
Sijko van der Veen
Anwendungstechniker
Technischer Spezialist
Lebensmittel und Getränke – Verwandte Artikel
Fermentations- und Bioreaktor-Mischverfahren
Bioreaktoren und Fermenter sind Kultursysteme zur Herstellung von Zellen oder Organismen. Sie werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt, unter anderem in der Grundlagenforschung und -entwicklung sowie bei der Herstellung von Biopharmazeutika, Lebensmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen, Chemikalien und anderen Produkten. In Bioreaktoren und Fermentern kann ein breites Spektrum an Zelltypen und Organismen kultiviert werden, darunter Zellen (wie Säugetierzelllinien, Insektenzellen und Stammzellen), Mikroorganismen (wie Bakterien, Hefen und Pilze) sowie Pflanzenzellen und Algen. Die Begriffe „Bioreaktor“ und „Fermenter“ sind im Grunde dasselbe.
Wie vermeidet man Schaumstoff beim Mischvorgang?
Durch jahrelange Erfahrung kennt Jongia Mixing Technology die richtige Anwendung für viele Mischprozesse. Ebenso bei Mischprozessen, bei denen die Beseitigung von Schaumbildung – die durch das Verhalten des Rezepts entstehen kann – von großer Bedeutung ist. Denn wenn Schäumung vermieden
Tutorial: Stärkegelatinerung – von roher Stärke zu Glukosesirup
Weltweit hat Jongia Mixing Technology zahlreiche Mischverfahren mit seinen Rührern initiiert, um Modifikationen aus Rohstärke herzustellen und in nutzbare Produkte umzuwandeln. Ein Beispiel für ein Produkt, bei dem rohe Stärke einer der Bestandteile ist, ist Glukosesirup. Um ein glattes und
Das Mischen von Spirituosen
Alkoholische Getränke sind newtonsche Flüssigkeiten mit einer niedrigen Viskosität von <200cp. Dadurch befindet sich die Flüssigkeit direkt in der turbulenten Phase. Das fördert schnelle Meinungen, da sich die Flüssigkeit schnell und chaotisch vermischt.
Hygiene ist in der Getränkeindustrie sehr wichtig. Daher sind Baffeln und ein Bodenlager im Tank nicht wünschenswert. Baffles werden angebracht, um einen Wirbel zu verhindern; dieser Wirbel entsteht, wenn der Rührer zentral in ein wenig aggressives Produkt (wie alkoholische Getränke) in einer turbulenten Phase platziert wird. Dies wird verhindert, indem der Rührer exzentrisch platziert wird; je nach Geometrie des Tanks wird der Rührer auf ein Drittel des Tankdurchmessers platziert. Auch ein Bodenlager ist Vergangenheit, denn die axialen und radialen Kräfte, die normalerweise von einem Bodenlager absorbiert werden, werden heute durch die Achselstruktur abgeleitet. Diese Technik kann in mehreren Schritten erweitert werden, sodass bis zu etwa 30 Meter frei schwebende Rührer bereitgestellt werden können. Das vereinfacht die Reinigung des Rührers erheblich, und zusätzlich gehört auch die Wartung des Inneren des Aquariums (bezüglich des Rührs) der Vergangenheit an.
Je nach unter anderem der Tankgeometrie, dem verfügbaren Platz und den Anforderungen an verschiedene Chargenstufen wird die Wahl der richtigen Konfiguration des Rührers getroffen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie zum Beispiel Direktantriebs-Agitatoren, die JDR oder JDRW (ohne Antrieb) genannt werden. Es gibt auch Situationen, in denen Umrührer erforderlich sind, einschließlich Antriebe. Sowohl die Rührer mit als auch ohne Antrieb können frequenzgesteuert werden. Wir haben auch kürzlich begonnen, beide magnetbetriebenen Seitenrührer anzubieten, bei denen Hygiene und Reinigung optimal sind und das Risiko von Leckage der Vergangenheit angehört.
Newtonsche Flüssigkeiten: Wenn die Flüssigkeit bei allen Geschwindigkeitsgradienten eine konstante Viskosität hat, handelt es sich um eine Newtonsche Flüssigkeit.
Turbulente Phase; Turbulente Strömung ist durch ihre wirbelnde Natur gekennzeichnet; Der Fluss fließt nicht ordentlich geschichtet, sondern bewegt sich unregelmäßig. Ein Großteil der Strömung findet senkrecht zum Hauptstrom statt.
Leitbleche; an der Wand des Tanks angebrachte Leitbleche, die den Flüssigkeitsstrom unterbrechen und so eine Verwirbelung verhindern.
Bodenlager; ein Lagerteil ist am Boden im Inneren des Tanks montiert, um hauptsächlich radiale Kräfte der Rührwerksarbeit aufzunehmen. Bitte beachten Sie, dass dieses Teil ein Abnutzungsteil enthält, das je nach Verfahren und Verwendung durchschnittlich alle zwei Jahre ausgetauscht werden muss.
