Süßigkeiten
Der globale Süßwarenmarkt wurde 2020 mit 188,52 Milliarden US-Dollar bewertet. Die globalen Auswirkungen von COVID-19 hatten in den letzten Jahren erhebliche Auswirkungen auf den Süßwarenmarkt. Daher wird auch geschätzt, dass in diesem Zeitraum die weltweite Nachfrage nach Süßigkeiten um 7,1 % zurückging. Trotz dieses Rückgangs wächst der Süßwarenmarkt erneut. Im Jahr 2021 belief sich der Süßwarenmarkt auf 194,37 Milliarden USD und wird voraussichtlich bis 2028 auf 242,54 Milliarden USD wachsen.
Online-Süßigkeiten verkaufen
Süßigkeiten werden zunehmend online verkauft. Das liegt daran, dass ein Online-Shop durch einfache Aufbewahrung viele weitere Süßigkeitensorten anbieten kann und oft auch günstiger sein kann, sodass Verbraucher Süßigkeiten oft günstiger kaufen können. Oft bieten Online-Shops eine Produktpalette an, die Sie in traditionellen Offline-Shops nicht finden. Zum Beispiel gibt es amerikanische Süßigkeiten, koschere Süßigkeiten, holländische und halalistische Süßigkeiten in vielen verschiedenen Varianten. In Offline-Läden findet man klassische Süßigkeiten und einige neue Sorten und Geschmacksrichtungen.
Markttrends
Der globale Markt wird hauptsächlich durch die zunehmende Verbraucherpräferenz für luxuriöse, hochwertige Schokolade und zuckerhaltige Süßigkeiten angetrieben. Die zunehmende Erschwinglichkeit der Verbraucher führt dazu, dass sie ihre Heißhunger auf Süßigkeiten bezahlen müssen. So sehen wir eine Verschiebung, bei der Verbraucher von billigen Süßigkeiten zu teureren und luxuriöseren Süßigkeiten umsteigen.
Zunehmende Modernisierung und eine hektische Kombination aus beruflichen und persönlichen Verpflichtungen sind einige der Hauptfaktoren, die die Nachfrage nach bequemen Snacks als Teil der täglichen Ernährung antreiben. Allerdings beobachten wir eine Veränderung bei anderen Süßwaren, zum Beispiel werden vegane Süßigkeiten, gesunde Süßigkeiten und Halal-Süßigkeiten deutlich beliebter. Daher sehen wir auch zunehmend eine große Auswahl an solchen Süßigkeiten in Supermärkten.
Trotz der neuen Trends konzentrieren sich Hersteller und Vermarkter weiterhin intensiv darauf, eine breite Palette bequemer Snacks und Süßigkeiten beispielsweise für unterwegs oder im Büro zu bewerben. Ein neuer Trend unter den Herstellern sind verschiedene (Energie-)Riegel, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Sie konzentrieren sich außerdem darauf, bequeme und kleine Pakete anzubieten, die es den Verbrauchern erlauben, Süßigkeiten mitzunehmen – alles in der Hoffnung, dass noch mehr Süßigkeiten konsumiert werden.
Elemente für die Süßwarenproduktion mischen
Vielseitiger Propellermischer für die Bonbonherstellung
Der Propeller ist ein Arbeitspferd in der Süßwarenproduktion, da er Zuckersirupe und Süßwarenbasen in gleichmäßiger Suspension in Koch- und Mischtanks aufbewahrt. Sein axialer Durchfluss verhindert Absetzen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung aller Komponenten im gesamten Chargen. Energieeffizient und zuverlässig passt es sich den typischen Viskositätsänderungen der Bonbonproduktion an, ohne Leistungsverlust.
Effizienter Jet-Mixer für die Süßigkeitenproduktion
Der Jet Mixer verwendet einen Hochgeschwindigkeits-Flüssigkeitsstrahl, um eine schnelle Homogenisierung in der Bonbonherstellung zu erreichen, ohne eine starke mechanische Scherung einzuführen. Es ist besonders geeignet in Getränke- und Flüssigkeitsphasentanks, in denen eine schnelle Vermischung von Zuckersirupen und Süßwarenbasen mit minimalem Schäum oder Luftzufuhr erforderlich ist. Seine einfache Geometrie macht es einfach, in hygienischen Verarbeitungsumgebungen zu integrieren, zu reinigen und zu warten.
Hochdurchfluss-Tragflügel für die Süßwarenproduktion
Das Tragflügelprofil erzeugt einen hochvolumigen axialen Fluss, was es zu einer leistungsstarken Lösung für große Koch- und Mischtanks bei der Bonbonproduktion macht. Es verhindert thermische Schichtung und hält Zuckersirupe sowie Süßwarenbasen in gleichmäßiger Bewegung mit minimalen Turbulenzen. Das optimierte Blattprofil wandelt die Antriebskraft effizient in Flüssigkeitsbewegung um und unterstützt so eine konsistente Homogenisierung im industriellen Maßstab.
Verstärkter Tragflügelbolzen für anspruchsvolle Bonbonproduktion
Der Hydrofoil-Pin kombiniert bewährte Tragflügel-Leistung mit verstärkten Stiften für härtere Substrate, die bei der Bonbonproduktion auftreten. Ihr strukturelles Design bewältigt Zonen mit hoher Viskosität und hohem Feststoff, in denen Standardlaufräder Schwierigkeiten haben könnten, insbesondere wenn hochviskose Sirupe und Zuckerkristallisation kritisch werden. Es sorgt für zuverlässiges Mischen dort, wo Zuckersirupe und Süßwarenbasen anspruchsvoll sind.
Zuverlässige Axialstromturbine für die Bonbonproduktion
Die Axialstromturbine ist ein zuverlässiger Allrounder für die Bonbonherstellung und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Wärme und Zusätzen in den Koch- und Mischtanks. Es verhindert Stagnationszonen und hält Zuckersirupe sowie Süßwarenbasen in gleichmäßiger Bewegung im gesamten Gefäß. Sein kostengünstiges, robustes Design macht es zur bevorzugten Wahl für einen stabilen, kontinuierlichen Betrieb in der Süßwarenproduktion.
Schwerlast-geschweißte Turbine für die Bonbonproduktion
Diese geschweißte Turbine ist für maximale Haltbarkeit bei der kontinuierlichen Bonbonproduktion gebaut und eliminiert verschraubte Verbindungen für eine überlegene mechanische Integrität. Sein glattes Profil verhindert die Ansammlung von Zuckersirupen und Süßwarenbasen und vereinfacht die Reinigung und Pflege in Koch- und Mixtanks. Sie ist die bevorzugte Wahl für die industrielle Produktion von Süßigkeiten, die lange Dienstintervalle und hohe Zuverlässigkeit erfordern.
Axialströmungs-Turbinenstift für herausfordernde Bonbonproduktion
Angepasst für die Süßwarenproduktion mit faserhaltigen Materialien oder hohem Feststoffgehalt, verwendet diese Turbine verstärkte Stifte, um hochviskose Sirupe und Zuckerkristallisation zu durchbrechen. Sie erhält eine effektive Mischzone, selbst wenn die Zusammensetzung von Zuckersirupen und Süßwarenbasen von Charge zu Charge variiert. Ein wesentliches Element für Anlagen, die mit inkonsistenten oder anspruchsvollen Substraten in der Bonbonproduktion umgehen.
Ankermischer für die Herstellung von hochviskosen Bonbons
Der Anchor-Mixer ist für die Süßwarenproduktion mit hoher Viskosität konzipiert, wobei sich Zuckersirupe und Süßwarenbasen an den Beckenwänden ansammeln. Seine dicht zugänglichen Klingen fegen die Wände von Koch- und Mischtanks, fördern den Wärmetransfer und verhindern lokale Hotspots oder Verschmutzungen. Die ideale Lösung dort, wo intensive Wand-zu-Wand-Homogenisierung erforderlich ist.
Inline-Mixer für kontinuierliche Bonbonproduktion
Der In-line Mixer mischt das Produkt, während es durch die Pipeline fließt, ideal für kontinuierliche Phasen der Bonbonproduktion. Es ermöglicht eine schnelle, reproduzierbare Homogenisierung von Zuckersirupen und Süßwarenbasen, ohne dass ein zusätzliches Chargengefäss benötigt wird. Eine kompakte Lösung, die Bodenfläche spart und gleichzeitig eine gleichbleibende Qualität bei der Hochleistungsproduktion von Süßigkeiten gewährleistet.
Häufig gestellte Fragen
Wie hoch war der globale Marktwert für Süßigkeiten im Jahr 2020?
Der globale Süßwarenmarkt wurde 2020 mit 188,52 Milliarden US-Dollar bewertet. In dieser Zeit gab es auch erhebliche Veränderungen durch die COVID-19-Pandemie, was zu einem Rückgang der Nachfrage nach Süßigkeiten um etwa 7,1 % führte. Trotzdem befindet sich der Markt auf einem Erholungspfad.
Wie hoch ist das erwartete Wachstum des Süßwarenmarktes bis 2028?
Der Süßwarenmarkt, der im Jahr 2021 194,37 Milliarden USD erreichte, wird voraussichtlich bis 2028 auf 242,54 Milliarden USD wachsen. Dies deutet auf eine starke Erholung und zukünftiges Wachstumspotenzial für die Branche hin, trotz der Herausforderungen in den Vorjahren.
Was sind aktuelle Trends auf dem Süßwarenmarkt?
Der Süßwarenmarkt wird von einer wachsenden Vorliebe für luxuriöse und hochwertige Pralinen sowie zuckerhaltige Süßigkeiten angetrieben. Die zunehmende Erschwinglichkeit der Verbraucher führt zu einer Verschiebung von günstigeren Optionen hin zu Premium-Süßigkeiten, insbesondere solchen, die auf spezifische Ernährungsvorlieben wie vegan und halal zugeschnitten sind.
Wie verändert der Online-Verkauf von Süßigkeiten den Markt?
Der Online-Verkauf von Süßigkeiten steigt, sodass Einzelhändler eine größere Produktvielfalt anbieten können, oft zu niedrigeren Preisen als traditionelle Geschäfte. Einzigartige Optionen wie amerikanische, koschere und halale Bonbons sind über Online-Plattformen leichter erhältlich als physische Standorte.
Worauf konzentrieren sich die Hersteller auf dem Süßwarenmarkt?
Hersteller konzentrieren sich darauf, bequeme Snacks zu fördern, darunter Energieriegel für eine gesündere Ernährung. Außerdem erstellen sie kleinere Pakete für den Konsum unterwegs, um einen hektischen Lebensstil zu bedienen und gleichzeitig den Süßigkeitenkonsum zu erhöhen.
Lebensmittel & Getränke – Kontakte
Projektmanager
Jan Siert Tjeerdsma
